Днес (3 октомври) от 11:00 ч. по bTV започва новия сезон на „Вкусът на България“ с Мария Жекова. Тя отново ще пътува из различни кътчета на страната, за да среща зрителите с хората, историите и обичаите, които стоят зад автентичния вкус на България.
"Истината е, че когато човек започне да се потапя в регионите на България, разбира нещо - и то е, че всъщност няма едни унифицирани рецепти, които можем да наречем български. Първо, българската кухня е изключително преплета с други рецепти на съседни държави, с малки разлики. Буквално можем да кажем, че много от нас, децата на Балканите, са закърмени със сходна храна", каза Жекова по време на гостуването си днес в предаването "Тази събота и неделя" по bTV.
"Но това, което всъщност за мен е най-ценно за България е, че пътувайки из различните региони, буквално от град на град, от село на село, можеш да срещнеш различни вариации на една рецепта. Според мен това е много по-ценно и същинското ни богатство. И много по-значимо от това да кажем - ето това е българска храна", категорична е водещата.
"Ние имаме десетки, стотици типични регионални български ястия. И това е нашата работа. И тя е много вкусна, много интересна, много шарена. Ето затова и деветият сезон няма да ви стигнат да покажете всичките рецепти на България", казва още тя.
Първата спирка е Брезница – живописно село в полите на Пирин с вековна история и силно усещане за общност. Водач на Мария ще бъде Осман Пенд – финалист от осмия сезон на MasterChef България, роден и израснал в селото. Той ще я срещне с местните жители и ще ѝ покаже мястото през храната, хората и обичаите, с които е израснал.
Сред любопитните местни специалитети е сиренето с оцет – маслено, плътно и с деликатен билков аромат, което ще впечатли Мария. Тя ще опита още картофена баница с месо, стар фасул, приготвен „в гърня“, както и характерния за региона пържен хляб, познат като „лакуми“.
Пътуването из Брезница ще разкрие и богатото ѝ нематериално наследство. Мария ще се докосне до традиционните облекла тестемел, феридже и шалвари, а местните жени ще я въведат в изкуството на тъкането на черги – умение, предавано през поколенията.
В бащината къща на Фатме Мария ще приготви домашен хляб по стара семейна рецепта – замесен на ръка само с квас и изпечен в пещ. Зрителите ще се срещнат и с бабата на Осман, която ще разкаже за трудните години, след като остава млада вдовица с четири деца, и за радостта от голямото семейство, което има днес.
„Вкусът на България“ с Мария Жекова – от 3 октомври, всяка събота от 11:00 ч. по bTV.
Вижте какво още сподели Мария Жекова във видеото:
