Собствениците на "Дивата ферма" в източните Родопи - Бети и Ники, са наставниците в третия сезон на риалити формата "Фермата". Бети показва как приготвя домашна юфка във фермата си. А ако й остане тесто, забърква и вкусни саларии.
Домашна юфка
5 яйца
5 ч. ч. брашно
2 черпака прясно мляко
Приготвяне:
От продуктите се омесва се средно меко тесто. На пипане то трябва да е същото като меката част на ухото.
Тестото се оформя на топчета. Върху набрашнен плот с разточват много тънки кори. Трябва да се използва много брашно, за да не залепва.
Корите се нареждат една върху друга, като между тях също се ръси брашно.
Слагат се да съхнат върху плат на слънце или на равна повърхност в закрито помещение. Може да се сложат и във фурната само за няколко минути.
Изсушените кори се начупват на едри парчета.
За да си приготвите вкусна юфка, е достатъчно да ги сварите във вода за 10 минути. Добавя се масло и сирене.
Вижте как Бети приготвя и саралии.
