Изтощеният организъм се нуждае от витамини от групата В за поддържане на стабилна нервна система и физическо здраве. Витамин В3 (ниацин) участва в метаболизма на въглехидратите и регулира нивото на захарта в кръвта. В сусамовото семе се съдържа най-много (4,5 мг/100 г) витамин В3. Наличието и на витамин Е му дава силата на антиоксидант срещу процесите на стареенето.
Лъжичка мед със сусамово семе премахва умората за минути.
Дребните семенца са средство за подсилване на организма. Отличен "мултивитамин" в добавка с високо съдържание на магнезий и фосфор, те са подходящи за студенти, спортисти и преуморени хора. Редовната консумация на сусам е ефективно средство срещу умората и стреса.
Неслучайно сусамът е символ на здраве и безсмъртие. В приказката на Шехеразада Али Баба отваря пътя към дългомечтаното съкровище със заклинанието "Сезам, отвори се” (sesam на френски - сусам). Прословутата фраза отразява свойството на сусама да разтваря пашкула си, когато достигне фаза на узряване.
Сусамовото семе е дълбоко ценено заради високото съдържание на сусамово масло, което е изключително неподатливо на разваляне (с трайност 9 години). Подходящо e за подправяне на салати, приготвяне на дресинги, но не и за пържене.
Липидите в сусамовото масло са богат източник на ненаситени мастни киселини (олеинова, линолова, арахидонова, линоленова), подходящи за хора със сърдечно-съдови заболявания. Сезамин и сезамолин са две съставки, принадлежащи към т.нар. "лигнани", които понижават нивота на холестерола.
Безценните са неговите козметични качества. Сусамовото масло е отлично средство за всекидневна грижа за кожата на лицето и тялото и за разтривка на гърдите при кашлица. Влиза в състава на съвременните слънцезащитни кремове. Укрепва здравината на косата.
От изгарянето на сусамово масло китайците са произвеждали сажди за прочутия китайски туш.
