Зеленият грах съдържа въглехидрати, протеини и много полезни хранителни вещества, включително фибри, витамин А и витамин К, наред с много други. Той е популярен зеленчук, който помага за предпазване от хронични заболявания, а неговите нутриенти - за свалянето на килограми. 

Хранителни стойности 

Зеленият грах има впечатляващ хранителен профил. Освен това, той съдържа почти всички витамини и минерали, от които се нуждае тялото, в допълнение към голямо количество фибри.

Порция от 80 грама варен грах осигурява:

Изберете магазин

Разгледай онлайн нашите промоционални брошури

Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.
Advertisement

  • Калории: 67
  • Въглехидрати: 12,5 грама
  • Фибри: 4,4 грама
  • Протеини: 4,3 грама
  • Витамин А: 3,6% от дневната стойност
  • Витамин К: 17% от ДН
  • Витамин С: 12,6% от ДН
  • Тиамин: 17% от ДН
  • Фолат: 12,6% от ДН
  • Манган: 18% от ДН
  • Желязо: 6,8% от ДН
  • Фосфор: 7,5% от ДН

Консумацията на протеини повишава нивата на определени хормони в тялото, които намаляват апетита. Протеинът работи заедно с фибрите, за да забави храносмилането и междувременно увеличава чувството за ситост.

Снимка: iStock

Високото съдържание на протеини в зеления грах го прави отличен избор за тези, които не консумират животински продукти. Важно е обаче да се консумират разнообразни храни, съдържащи протеини, през целия ден, за да се гарантира, че тялото получава всички незаменими аминокиселини.

Консумацията на достатъчно количество протеини е важна и за насърчаване на мускулната сила и здравето на костите. Освен това, той играе важна роля за загубата и поддържането на тегло.

Контролира кръвната захар

Зеленият грах има относително нисък гликемичен индекс (ГИ), който е мярка за това колко бързо се повишава кръвната захар след консумация на храна.

Диетите, които съдържат храни с нисък ГИ, са доказано полезни за регулиране на нивата на кръвната захар. Нещо повече, грахът също е богат на фибри и протеини, което може да е полезно за контрол на кръвната захар. Известно е за ефектите, които може да има върху кръвната захар, че консумацията му намалява риска от няколко състояния, включително диабет и сърдечни заболявания.

Помага за храносмилането 

Зеленият грах съдържа впечатляващо количество фибри, за които е доказано, че осигуряват много ползи за храносмилателното здраве.

Това може да намали риска от развитие на няколко често срещани стомашно-чревни състояния, като възпалително заболяване на червата, синдром на раздразнените черва и рак на дебелото черво.

По-голямата част от фибрите в зеления грах са неразтворими, което означава, че не се смесват с вода, а по-скоро действат като „гориво“ за храносмилателния тракт. Разтворимите фибри също са полезни, тъй като абсорбират вода, за да създадат обем, което помага при справяне с диарията.

Ползи за кожата

  • Съдържа флавоноиди и полифеноли, които предпазват кожата от UV-лъчи и свободни радикали, забавяйки стареенето.

  • Според експерти по хранене, замразените грахчета могат да стимулират естественото производство на колаген и еластин, което намалява бръчките и подобрява еластичността на кожата. 

  • Грахът съдържа около 75 % вода, което спомага за поддържането на кожата хидратирана и я прави плътна и еластична.

Снимка: iStock

  • Високото съдържание на витамин C подпомага синтеза на колаген, който е ключов за здравата и стегната кожа.

  • Антиоксидантите, витамините и минералите укрепват кожната бариера, подпомагат детоксикацията и намаляват възможността от появата на акне и петна.

  • Витамините от група В - B1, B2, B3 и B6 - подпомагат образуването на колаген, намаляват стреса, регулират мастния баланс, ускоряват възстановяването на кожата и подпомагат хидратацията.

Рецептата за гръцка яхния с грах - вижте в следващото видео.

Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK

Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM

Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK