Балансираната диета е тази, която включва микроелементи, макроелементи, достатъчно количество калории и течности. Царевицата е една от онези зърнени култури, които са популярни както по българските плажове, така и в най-изисканите ресторанти и освен това са много универсални за различни рецепти.
Хранителни стойности
100 грама варена царевица съдържа:
- Калории: 96
- Вода: 73%
- Протеини: 3,4 грама
- Въглехидрати: 21 грама
- Захар: 4,5 грама
- Фибри: 2,4 грама
- Мазнини: 1,5 грама
Ползи от царевицата
1. Царевицата съдържа изобилие от витамин B12, фолиева киселина и желязо. Те допринасят за производството на червени кръвни клетки, което може да намали риска от анемия.
2. Царевицата съдържа сложни въглехидрати, които се усвояват по-дълго, което води до постоянно освобождаване на енергия в кръвния поток.
3. Известно е, че е чудотворно за тези, които се опитват да наддадат на тегло. Включването на царевица в диетата ви ще добави здравословни калории към храненията, които са по-добри от лошите мазнини от нездравословната храна.
4. Свободните радикали, генерирани от UV лъчите, увреждат кожата. Колагенът предпазва кожата от увреждане от свободните радикали. Царевицата съдържа витамин C и ликопен, които увеличават производството на колаген.
5. Сладката царевица и царевичното масло увеличават кръвния поток, регулират инсулина и намаляват абсорбцията на холестерол.
Идеи за рецепти
1. Салати
Към почти всяка чиния със салата може да се добави и царевица. Тя не само ще придаде различен вкус, но и ще добави всички от посочените ползи за здравето, свързани с нея. Малко нарязан лук, люти чушки, домати и сок от лайм към салатата могат да придат по-екзотични вкусове.
2. Дипове
Диповете са основни продукти за хапки и чипсове, които присъстват на почти всяко парти. Вашите дипове могат да бъдат по-вкусни и хрупкави, като добавите царевица към тях. Можете лесно да приготвите царевичен сос/дип, като добавите майонеза, лук, сирене и заквасена сметана заедно с варени царевични зърна, за да получите вкусен и хрупкав дип. Този дип може да се яде с нарязани зеленчуци, картофени чипсове, начос и др.
3. Пълнежи за доса и паранта
Доса е едно от най-популярните южноиндийски ястия. Това е плосък, фин лист оризово тесто, често пълнен с картофено пюре и сервиран с разнообразие от други добавки. Можете да направите пълнежа си от по-интересен, като добавите вкусната комбинация от сирене и царевица. Парантите също имат множество опции за пълнеж - карфиол, картофи и лук са най-популярните. Можете също да добавите смлени сварени царевични зърна към някой от популярните пълнежи.
4. Царевичен пудинг
Това кремообразно ястие е популярно ястие в Южна Америка. Царевичният пудинг се приготвя от вода, задушена царевица и няколко други съставки и може лесно да се приготви у дома. Могат да се добавят много други съставки според вашия вкус.
5. Царевичен хляб
Царевичният хляб е ястие от индианската кухня и се приготвя с царевично брашно. Може да се изпече у дома и може да бъде алтернатива за тези, на които им е омръзнал обикновения пшеничен хляб. Всичко, от което се нуждаете, е малко захар, масло, яйца, мътеница , царевично брашно, универсално брашно и сол, за да приготвите тестото за домашния царевичен хляб.
Прочетете повече тук:
Как да си приготвите вкусен шашлик с царевица - вижте в следващото видео.
Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK
Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM
Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK
