Спокойно можем да кажем, че е сезонът на най-хубавите тиквички. Прекрасното на тези нежни представители на зеленчуковия свят е, че от тях могат да се приготвят безброй ястия. Тук ви предлагаме едно лесно за изпълнение, но много чаровно и леко блюдо, състоящо се от тиквички, прясно сирене и подправки.
Продукти за 4 порции:
2 тиквички
100 г краве сирене
8 скилидки чесън, нарязани на колелца
2 с.л. мед
1 с.л. горчица
1-2 с.л. балсамов оцет
1 с.л. лимонов сок
Копър
Черен пипер
Няколко печени червени чушки
Листенца босилек
Приготвяне:
Почистете тиквичките и ги нарежете на дебели филии по дължина. Пригответе марината от меда, горчицата, оцета, лимоновия сок и олиото. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете наситно копъра и го добавете към винегрета. Изпечете тиквичките на грил (от всяка страна по 2-3 минути). Подредете ги в сервизна чиния, разпределете скилидките чесън и сиренето и залейте със соса. Украсете с листенца босилек и няколко печени червени чушлета за аромат.
Вместо чушки, за свежест и сочност, може да украсите с парченца лайм.
