Високо в планината Татри в Полша Джанина Репка се бори с половите стереотипи с помощта на своите рунтави приятели овцете. Тя е първата жена със сертификат за главен овчар – професия, традиционно практикувана от мъжете в страната.
За да получи сертификат, Репка трябвало да вземе практически изпит, в който да покаже, че може да се грижи и да стриже овце, както и че може да приготвя „oscypek“ – пушено сирене, което се прави от овче мляко.
Производството на точно това специфично сирене е ограничено заради регламентите на Европейския съюз. Разрешено е да се произвежда само между края на април и началото на октомври, когато овцете се хранят с прясна планинска трева, трябва да е ръчно правено и да се опуши задължително с клонки от бор или смърч.
„Ако обичаш това, което правиш, нищо не е сложно, защото знаеш, че всичко ще ти се получи“, споделя Дженина за предизивкателството да стане първата жена сертифизиран овчар в Полша.
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
