И тъй отново ще повторим, че всеки, който желае в тези дни да се очисти от своите грехове, извършени през годината, преди всичко е длъжен да се въздържа от разнообразни храни, защото неумереността в храната, както казват светите отци, раждат всяко зло.
Ето една постна рецепта:
Грис-халва със стафиди и орехи
2 ч.ч. грис
2 ч.ч. захар
½ ч.ч. олио
2 ч.ч. вода
½ ч.ч. орехи
½ ч.ч. стафиди
канела
Грисът се запържва на слаб огън в дълбок тиган или тавичка до зачервяване. Залива се с горещия сироп, приготвен от захарта и водата, като се бърка непрекъснато. Добавят се смлените орехи, като се запазват 2-3 цели орехови ядки за декорация накрая. Прибавят се половината стафиди и щипка канела. Сместа отново се разбърква и се слага в купички за крем карамел. След като изстине грисът се обръща в десертни чинии. Отгоре се поръсва с канела на вкус и се украсява с цели орехови ядки и стафиди.
