Свети Григорий Нисийски в Слово за Светото Кръщение отбелязва за поста: "Христос е постил преди изкушенията, ние постим преди Пасха. Постът е един и същ, но се различава в двете времена. Христос през всичките 40 дни се е въздържал от храна като Бог, но ние, поради своята немощ, се придържаме към мярка в поста.” Ето една рецепта за постна супа:
Бистра градинарска супа
3 бр. моркови
6-7 цветчета броколи
6-7 цветчета карфиол
½ к.ч. олио
1-2 стръка пресен лук
сол
Всички зеленчуци се измиват и нарязват на ситно. Изсипват се в сгорещената мазнина и леко се запържват. Ако е необходимо, се долива чаша гореща вода. Когато зеленчуците омекнат, се долива вода до цялото необходимо количество. Супата се вари на тих огън. 10 минути преди да се дръпне от огъня, се посолява и се добавя нарязаният на ситно пресен лук. По желание може да се поръси с копър и да се овкуси с оцет при сервиране.
