Поднасяме ви три вълшебни благини - екзотична салата, чийзкейк и... коктейл. И всичко това с неподражаемото очарование и вкус на нар...
Картофена салата с пъпеш и нар
Продукти за 4 порции:
4 сварени картофа
3 с.л. зрънца нар
½ пъпеш
½ глава червен лук
3 с.л. орехови ядки
За дресинга:
сок от ½ лимон
2 с.л. сок от нар
60 мл зехтин
½ ч.л. мед
сол и смлян черен пипер на вкус
Чийзкейк с праскови и нар
Продукти:
3 нара
4 праскови
200 г бисквити
100 г краве масло
3 с.л. захар
500 г крема сирене
1 кофичка подсладено кондензирано мляко
8 г желатин
Приготвяне:
Натрошете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло и със захарта. Сложете във форма за печене с диаметър ок. 26 см. Печете блата на 180 градуса не повече от 15 минути. Крема сиренето и кондензираното мляко разбийте с миксер. Към него прибавете обелените и намачкани праскови и отново разбийте с миксер.
Как да отделите лесно зрънцата на нара? Разрежете нара на две половини и с лъжица почуквайте над купа с вода. Зрънцата ще паднат на дъното, а на повърхността на водата ще изплува бялата мембрана. Претрийте през цедка 2/3 от зрънцата, за да се отцеди сока им в купа, след което изстискайте през марля. Сипете сока в крема и разбъркайте.
Накиснете желатина в 2 с.л. вода. След като набъбне разтворете в малко гореща вода. Сипете го в крема, разбъркайте и излейте желатиновия крем блата във формата. Отгоре поръсете останалите зрънце нар, оставете чийзкейка в хладилник за няколко часа и поднесете.
