Класическото четиристранно ренде предлага повече възможности, отколкото използваме по навик. Освен добре познатите отвори за едро и по-ситно настъргване то обикновено има повърхност с остри, изпъкнали зъбчета и друга с един или няколко дълги прореза. Едната е за много фино настъргване, а другата — за рязане на тънки резени. Точното разположение и формата на остриетата зависят от модела.
Оказва се, че най-използвани са двете му страни за едро и ситно настъргване. Другите често са пренебрегвани, а причината е, че повечето хора не знаят как ефективно да ги използват в кухнята. Ето за какво са най-ценни и как да влязат в употреба функциите на класическото кухненско ренде с 4 страни:
-
Тестът с лист хартия може да ни покаже дали хладилникът работи правилно и да ни спести пари -
5 неща, които да проверите по радиаторите, преди да включите парното -
Как да почистите електрическата кана от котлен камък? -
Естествени консерванти за туршия: какво да използваме освен аспирин (ВИДЕО) -
Завивката постоянно се размества в плика? 4 лесни трика, с които да я задържите на място (СНИМКИ) -
Не пускайте парното, преди да почистите това място на радиатора -
Сокът от кисели краставички е тайна съставка: Ето къде да го добавите -
Защо трябва да сложите пакетче с ориз в спалнята? -
За какво служи малката пластмасова капачка на бутилките с олио (досега сме я използвали погрешно) -
Не изхвърляйте кочана на зелката — ето за какво да го използвате
Страната с големите отвори: за по-едри ивици
Това вероятно е най-използваната част от рендето. Подходяща е, когато искате продуктът да остане на отчетливи ивици и да се усеща в ястието. Използвайте я за моркови и цвекло за салата, тиквички за кюфтенца, картофи за пататник или кашкавал за поръсване. Тя е удобна и за настъргване на тиква за тиквеник.
Страната с по-малките отвори: когато искате по-фина текстура
Тази повърхност също прави ивици, но те са по-дребни. Удобна е за ситно настъргани моркови за салата или кекс, шоколад за украса и твърди сирена за поръсване.
Разликата с едрата страна е най-вече в крайния резултат: по-малките парченца се разпределят по-равномерно в сместа.
Страната с острите „звездички“: за цитрусова кора и почти прахообразно сирене
Това е повърхността, която изглежда най-неудобна за миене — малки пробити отвори, обградени от остри зъбчета. Тя служи за много фино настъргване, а при някои воднисти продукти резултатът е близък до кашеста консистенция.
Подходяща е за твърдо сирене като пармезан, както и за фино настъргване на цитрусова кора. Именно тази страна често остава неизползвана, въпреки че е полезна, когато искате аромат и вкус без едри парченца.
При достатъчно остро фино ренде можете да настържете и джинджифил, чесън или индийско орехче.
Страната с дългите прорези: за тънки резени
Ако сте се чудили защо на рендето има отвор, който прилича на широко острие, отговорът е прост: тази страна реже, вместо да настъргва.
Използвайте я за тънки резени краставица за салата или тиквичка за пържене. При подходящ модел тя може да помогне и с нарязването на моркови. Дебелината на резените обикновено е фиксирана от острието.
Малък навик, който спестява търкане
Повечето хора избягват да използват страната с малките отвори с острите „звездички“, защото е трудно за миене – в тях лесно засядат остатъци от зеленчуци, сирена и подправки. Малък трик, който може да приложите – не чакайте остатъците да засъхнат, а изплакнете рендето веднага след употреба. Използвайте кухненска четка, а не пръсти и проверете указанията на производители, преди да сложите рендето в съдомиялната.
Вижте във видеото какво сподели кулинарния блогър Румяна Босева в подкаста ни "Малки разговори":
