Няма нищо по-хубаво от вкуса на домати, откъснати директно от собствената градина. Независимо дали ги отглеждаме от семена, или в саксии на балкона, домашните домати са сред малките удоволствия на лятото. А когато няколко от тях се озоват в салатата или в чиния с паста, вкусът е още по-добър.
Оказва се обаче, че дори водата, в която варим пастата, може да намери проложение в градината. Вместо да я излеем веднага в мивката, може да я използваме за поливане на доматените растения.
Причината се крие в нишестето, което се отделя от пастата по време на варене. То остава във водата и може да се превърне в своеобразна естествена добавка за почвата, която подпомага активността на полезните микроорганизми в нея, нещо, особено важно за доброто развитие на растенията.
В зависимост от вида на пастата, във водата могат да попаднат и малки количества минерали като калций, фосфор, калий и азот. Те са сред хранителните вещества, от които растенията се нуждаят за нормален растеж.
Всичко това действа като лек, естествен тор, който подобрява структурата на почвата.
Нишестена вода, но при едно условие
Има обаче има много важно правило: водата трябва да е без никаква сол и без мазнина (олио или зехтин).
Солената вода не е подходяща за растенията. Прекомерното количество натрий може да се натрупа в почвата и съответно да затрудни усвояването на вода от корените и да увреди растенията. Затова, ако сме посолили водата за пастата, по-добре я излеем в мивката.
Мазнината пък може да запуши порите на почвата, да привлече вредители и да предизвика неприятна миризма.
Как да използваме нишестената вода в градината
Просто я изсипваме в подходящ съд и я оставяме да се охлади напълно. След това поливаме почвата около доматите. По-добре е да избягваме да мокрим листата – и да насочим водата към зоната около корените.
Така получаваме лесна и практически безплатна възможност да оползотворим нещо, което иначе бихме изхвърлили. Понякога най-интересните градинарски трикове се крият именно в кухнята.
За какво трябва да внимаваме
И този градинарски трик има своята уловка. Водата от пастата е богата на нишесте и при прекомерна употреба може да създаде условия за появата на плесени или да привлече насекоми и други нежелани гости в градината.
Затова не е добра идея да заменяме напълно обичайното поливане или торене с вода от паста - подходящият тор остава най-сигурният начин да осигурим на доматите необходимите хранителни вещества. Нишестената вода трябва да се използва умерено - веднъж на 1–2 седмици и само като допълнение към грижите за растенията.
А във видеото вижте рецепта за вкусна паста със скариди:
