Кои са най-скъпите козунаци на пазара? Опасни ли са за здравето пакетираните великденски сладкиши? Ваня Иванова, кулинар, която първа започва да произвежда веган козунак.
"Обогатяваме го с тахан, ленено семе, шоколад. Но когато отидем в един магазин, ще видим, че има само брашно, захар, палмово масло, оцветители и аромати. Веган не е определение, че нещо е хубаво. Био е определени, че са използвани качествени съставки" - споделя тя в студиото на "Преди обед".
Тя препоръчва да сме внимателни,когато четем етикета на хранителния продукт. Има множество мобилни приложения, които помагат да се разчетат изписаните съставки. Това става лесно и бързо и може да ни даде информация за всяко непознато вещество, което виждаме на етикета.
Класическият козунак съдържа:
- бяло пшенично брашно,
- масло,
- захар,
- слънчогледово олио
В никакъв слуачай обаче не бива да съдържа следните съставки.
Това са:
- консерванти,
- влагозадържащи елементи,
- оцветители,
- яйчен меланж,
- синтетични аромати,
- яйца на прах
да са опас, за кои съставки да внимаваме и колко най-евтино може да ни излезе празничния био сладкиш, ако си го приготвим вкъщи?
Гост по темата е Ваня Иванова, която предлага алтернативни веган козунаци. Задължително ли един веган козунак е хубав?