Казват, че ананасът може да подобри всяко лошо настроение. Добавен в ястие, той го прави по-сочно и му придава екзотичен, леко сладък привкус. Когато купувате от тези плодове, избирайте такива със сочни зелени листа. Самият ананас трябва да е със златист цвят. Когато го натиснете по кората, пръстът ви трябва съвсем леко да потъва.
Необходими продукти:
айсберг 1 бр.
пармезан 10 г
люта чушка 1/5
олио 10 мл
ементал 10 г
шунка 100 г
сирене пигтейл 50 г
ананас 1/2
целина 1 бр.
Сос
японска майонеза 15 г
бял хрян 10 г
червен пипер 3 г
джинджифил 7 г
карамфил 1 бр.
Приготвяне
- Разрязваме ананаса на половина и с помощта на нож и лъжица издълбаваме вътрешността му.
- Нарязваме айсберга, ементала, част от ананаса и шунката на кубчета, а лютата чушка - на тънки шайби.
- Накъсваме от сиренето пигтейл на дълги и тънки ивици и леко ги запържваме, докато станат твърди и хрупкави.
- От настъргания пармезан, запечен на сух тиган, правим няколко хрупкави корички.
- Соса за салатата правим, като първо стриваме сухите съставки, а към тях добавяме останалите. С него овкусяваме нарязаните продукти.
- Сглобяваме салатата като в чинията първо поставя запържените ивици от сиренето, след което пълним ананаса с продуктите. Украсяваме с пармезана и свеж босилек.
С какво вино си отива тази салата?
Сомелиерите на Seewines препоръчват Макабео сорбе лиас торе соар 2019.
Виното отлежава 4 месеца върху фините утайки във френски и американски дъбови бъчви. Подходяща компания е за ястия са риби или такива с бели меса.
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
