Когато включвате яйца към салатата, тя става с още по-мек вкус, а освен това добавяте допълнителни протеини. Така салатата е по-хранителна и вкусна. 

Снимка: iStock

Необходими продукти:

копър 60 г
домат 1 бр.
провансалски билки 3 г
пипер 2 г
сол 5 г
олио 15 мл
пармезан 40 г
оцет 15 мл
патладжан 70 г
яйце 1 бр.
тиквички 70 г

Сос

захар 5 г
рикота 20 г
червен пипер 3 г
олио 15 мл
морска сол 2 г
кашу 10 г

Приготвяне:

  • Тиквичката и лука нарязваме на едро. Задушаваме ги леко в тиган. 
  • Във вряща вода сипваме чукнатото яйце и го ставяме да се свари за няколко минутки.
  • На домата правим кръстовиден сразрез от долата страна. Заливаме с топла вода, за да можем да обелим ципата. След това го нарязваме на парчета.
  • В сух съд стриваме подправките за соса.
  • Подреждаме продуктите в плоска чиния. 
Салата с пилешко и дресинг от горчица (ВИДЕО)

С какво вино се комбинира тази салата?

Сомелиерите на Seewines препоръчват ТЕРАС БЛАН ШАТО ПЕСКИЕ 2020.  Виното е интересен купаж от различни сортове - 40% Вионие, 20% Русан, 20% Кларет и 20% Гренаш. Замислено е да бъде най-свежото, леко и ефирно. Ферментацията на тази напитка протича при контролирана температура с цел запазване на свежестта и деликатността на виното. Когато отпиете, ще усетите приятни нотки на лайм, бели цветя, зелена ябълка и минерален нюанс. 

Салата със скариди и аншоа (ВИДЕО)