Киселото мляко е един от любимите продукти на българите. Освен че е вкусно, то е и много полезно, заради високото съдържание на пробиотици и полезни за здравето съставки.
С киселото мляко може да направите различни видове сосове за салати. То ще придаде свежест и допълнителен вкус.
Необходими съставки:
лимон 1/4
ябълка 1/2
авокадо 1 бр.
портокал 1/4
черни маслини 50 г
краставица 1/2
кълнове от репичка 10 г
кълнове от люцерна 10 г
зелени маслини 50 г
кълнове от лен 10 г
тиква 70 г
смлян пипер 4 г
морска сол 3 г
Сос
обезмаслено кисело мляко 50 г
кленов сироп 20 г
куркума 4 г
смлян пипер 3 г
Приготвяне:
- Настъргваме тиквата и краставицата на едро ренде, така че да станат на ленти.
- Авокадото и ябълката режем на кубчета. Наситняваме портокала и маслините.
- В суха купа приготвяме соса, като смесваме всички необходими съставки до хомогенност.
- В дълбок съд слагаме кълновете и нарязаните плодове и зеленчуци. Върху тях сипваме соса и леко разбъркваме.
- Салатата изсипваме в чиния и поръсваме със сол и пипер.
С какво вино си отива тази салата?
Сомелиерите на Seewines препоръчват Шатоньов Дю Пап Вейе Вин Блан Тард Лорен 2019.
Това вино е традиционен купаж за южната част на долината на Рона. Лозята, от които то произхожда, са на възраст между 50-60 г. Концентрацията на получените от тях вина е висока.
Любопитен факт е, че преди бутилиране виното отлежава 8 месеца в нови дървени и едногодишни дървени бъчви.
