Тайната на вкусната салата Цезар е в... соса. Така че, ако някъде сте я хапвали и сте се влюбили във вкуса, но вкъщи не ви се получава, може би сте забравили някоя секретна съставка. Като например - жълтък.
Необходими продукти:
препепчен филии
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
чесън
червен пипер
каперси
къри на прах
пипер
сол
салата Ромен
чери домати
айсберг
пилешки гърди
Сос
лимон
чесън
босилек
олио
аншоа
пармезан
жълтък
сос Уорчестър
Приготвяне:
Отрязваме кората на филиите хляб, след което ги режем филиите на кубчета като крутони. Поръсваме ги с червен пипер.
Една скилидка чесън режем на ситно и прибавяме малко олио.
Режем на ситно каперсите, едно листо босилек и аншоата. Настъргваме пармезана. Режем чери доматите на половина. Изсипваме в съд пармезана, босилека, аншоата, чесъна и каперсите и ги смесваме.
Добавяме жълтъка и бъркаме. Изстискваме лимона, добавяме олио и бъркаме до получаването на сос.
В загрят тиган слагаме хлебните кубчета и ги запичаме. В друг тиган изпичаме пилешките гърди с олио, сос Уорчестър, пудра от къри, черен пипер и сол. След като пилешкото е готово, го режем на късове.
В чиния слагаме накъсани айсберга и салатата Ромен. Заливаме с приготвения сос, добавяме пилешкото и чери доматите. Да не забравим и крутоните.
Поръсваме с пармезан. За украса по желание може да добавим салата маше и физалис.
С какво вино се комбинира тази салата?
Розе би бил добър избор за тази салата. Те се комбинира добре с ястия с паста, домати, меки сирена, пастет, печено пиле, сьомга и риба тон на скара.
