Може да си направите сами кейк с богат състав от орехи, кафе, круша и с неповторим аромат на кардамон, без да нарушите строгия пост. Използва се оризово мляко, а мазнината е олио.
Съставки
- 3 щипки Кардамон
- 2 бр. Круши
- 1 ч.ч. Кафява захар
- 2 ч.ч. Пълнозърнесто брашно
- 3/4 ч.ч. Оризово мляко
- 2 ч.л. Бакпулвер
- 100 мл Олио
- 100 мл Кафе
- 3 с.л. Ленено брашно
- 1 ч.ч. Орехови ядки
Начин на приготвяне
- 1. Брашното, захарта и бакпулверът се смесват в купа.
- 2. Лененото брашно се смесва с 50 мл студена вода и се оставя настрани.
- 3. Към сухата смес се прибавят оризовото мляко и олиото при разбъркване.
- 4. Добавя се и ленената каша.
- 5. Кардамонът се прибавя към тестото и се залива с кафето.
- 6. Всичко се разбърква, докато се получи хомогенна смес.
- 7. Слагат се обелените и нарязани круши и счуканите орехови ядки.
- 8. Кейкът се пече около 1 час в предварително загрята умерена фурна.
