Супите са любимо ястие целогодишно – те са вкусни и лесни за приготвяне. В сезона на тиквичките ви предлагаме тази свежа и засища крем супа, която в горещите дни можете да хапвате и студена...
Съставки
- 1 кг Тиквички
- 2 стръка Прясна мента
- 3 с.л. Зехтин
Начин на приготвяне
- 1. Тиквичките се измиват, нарязват се и се сваряват в подсолена вода за около 20 минути.
- 2. Измийте ментата, премахнете стръковете и добавете листенцата малко преди пълното сваряване на тиквичките.
- 3. След около 5 минути свалете супата от котлона и пасирайте до хомогенна структура. Добавете черния пипер и зехтина и разбъркайте.
- 4. Сервирайте топла или студена с лъжица заквасена сметана, която ще придаде гъстота и свеж млечен вкус.
