Родопите са дом на безкрайни природни богатства, които векове наред са служили на местните жители не само като източник на храна, но и като средство за поддържане на здравето.

Една от тези уникални родопски традиции е приготвянето на кокозяк – силно витаминизирана плодова напитка, създадена от червени боровинки.

Тази самобитна и рядко срещана рецепта, макар и почти забравена в наше време, е символ на здраве, енергия и природна сила.

ЧЕРВЕНИТЕ БОРОВИНКИ – ПРИРОДЕН ДАР ОТ РОДОПИТЕ

Червените боровинки, които виреят в Западните Родопи, особено в районите около Мугла и Мочура, са плодове с изключителни ползи за здравето.
В народната медицина тези малки червени плодчета са използвани за лечение на различни заболявания и за укрепване на имунната система.

Те са богати на витамини, особено на витамин C, антиоксиданти и други полезни вещества, които помагат в борбата със свободните радикали и допринасят за здравословното функциониране на организма.

ИСТОРИЯТА НА КОКОЗЯК

Снимка: Canva

В не толкова далечното минало, родопчани са използвали червените боровинки, за да приготвят напитка, наречена кокозяк.

Розмарин, дафинов лист и още 8 чудни летни подправки и как да ги използвате

Тя е била широко разпространена в района и се е считала за истинска пробиотична бомба, която не само освежава, но и укрепва организма. Кокозякът е напълно натурален продукт, чиято рецепта се е предавала от поколение на поколение, запазвайки своята автентичност и лечебна сила.

КАК СЕ ПРИГОТВЯ КОКОЗЯК?
Приготвянето на кокозяк е лесно и не изисква специални умения или оборудване.

Ето как можете и вие да си направите тази уникална напитка:

Продължи да четеш