Тази яхния носи аромати на есента и леко ви приканва да си сипете чаша вино за компания.

Ако печете или варите тиква за сладкиш или супа, просто оставете част от нея за пюре и за тази яхния.

Омесете си пресен хляб - пшеничен или царевичен, и топнете голям залък в яхнията с тиква. Гарантираме, че ще ви хареса.

Съставки

2 бр. Дафинов лист
1 ч.л. Канела
2 с.л. Сол
1 ч.л. Смлян кимион
1 ч.ч. Бульон
200 г Боб консерва
600 г Тиква
2 бр. Зелени чушки
3 бр. Чесън
1 бр. Домат
1 глава Лук
900 г Свинско
1 ч.л. Чили

Начин на приготвяне

1. Поставете голяма тенджера върху котлона и сипете свинското месо, нарязано на малки парченца. Добавете нарязания лук, чушките, чесъна и доматите. Гответе, докато месото не стане крехко, а лукът - мек.
2. Изсипете тиквеното пюре (може да овкусите допълнително с 1 твърда, настъргана ябълка), боба и пилешкия бульон.
3. Добавете чилито, кимиона, солта, канелата и дафиновите листа. Разбъркайте добре.
4. Оставете да се готви още 30 минути на средно висока температура, като разбърквате от време на време.
5. Когато сипете от яхнията в купичка, може да гарнирате отгоре с пресен лук, кориандър (или пресен магданоз) и заквасена сметана.