Пържените камъни са най-новата мода на уличната храна в Китай. Наречат ястието с тях ено "най-трудното в света". Какво съдържа?
Идеята за това ястие идва от източната китайска провинция Хубей.
За да се насладите на вкуса му, трябва да смучете камъни. Те са малки, пикантни и са напоени с аромати. След като ги подържите в устата си, трябва да ги изплюете. Оттук идва и името на ястието - suodiu, което означава "изсмуквам и изхвърлям".
Социални медии в Китай се взривиха от клипчета, които показват как се приготвя това интересно ястие.
Продавачите заливат камъчетата с олио от люти чушки. Те се пържат на скара в стил тепаняк. Поръсват се с чеснов сос и след това всичко се запържва в свес от скилидки чесън и нарязани на кубчета чушки.
Докато приготвят съставките, уличните готвачи разказват за свое движение в рими.
"Порция подправки съживява страстта", споделя един от готвачите. Според него ястието е толкова популярно, колкото и алкохолът.
След това на клиентите се сервират ароматизираните камъни в кутии с размер колкото длан. Ввсяка порция струва около 16 юана (2,30 щ.д.).
"Трябва ли да ви върна камъчетата, след като ги оближа?", пита един от клиентите.
"Занесете си ги вкъщи за спомен", е отговорът на въпроса.
Суодиу е храна, измислена от лодкарите в древен Китай. Пържените камъни били начин да се залъже гладният стомах, когато храната е свършила.
Сега вместо за залъгване на глада, ястието се е превърнало в кулинарна атракция, която добива популярност по цял свят.
