По този начин може да приготвяте пърлени люти чушки, карфиол, зеле, целина, моркови и всякаква шарена туршия. По желание могат да се сложат копър и чесън, които допълнително овкусяват.
Вместимостта на бурканите е 800 мл.
На всеки буркан се слагат по 2 аспирина. Може предварително да ги разтворите в хладка вода, или да ги сложите върху зеленчуците и да ги залеете с водата и цета. От течността той ще се разтвори.
Ако искате туршията да е по-хрупкава, може да увеличите количеството захар.
Съставки
- 500 мл Вода
- 70 мл Оцет
- 1 с.л. Захар
- 1 с.л. Сол
Начин на приготвяне
- 1. Нарежете зеленчуците на дребни парчета. Ако консервирате пърлени чушки, ги сложете в бурканите още топли. Притиснете с кълцалник (тлъчник).
- 2. Сложете оцета, солта и захарта. Най-отгоре сложете аспирина или предварително го разтворете във вода. Залейте с водата.
- 3. Затворете капачката и обърнете буркана надолу. Те трябва да престоят така до 5 дни.
