Рояци от скакалци заплашват земеделските култури в Южна Украйна, след като вредителите плъзнаха из Запорожка област. Причината за неконтролираното им размножаване е войната, която пречи на борбата с тях – а пътища и ниви вече се покриват от милиони скачащи нашественици.

Докато в Украйна се борят със скакалците като с природно бедствие, в други части на света тези насекоми отдавна са част от менюто на хората. Те се сервират като хрупкав деликатес – богати на протеини, ниски на въглехидрати и с все по-голямо присъствие в гурме ресторантите.

Къде скакалците са деликатес?

  • Мексико 

Снимка: Ройтерс

В Мексико скакалците не са просто храна, а част от културната идентичност – особено в региона Оахака. Те се пържат с чили, чесън и лайм, и се сервират върху тортили, с гуакамоле или като хрупкава гарнитура към освежаващи напитки. Срещат се както на улични пазари, така и в ресторанти от висок клас. Цената варира от около 3 до 10 щатски долара за порция, като някои пакети достигат до 50 долара за порция, сочи Delishably.

  • Уганда

Снимка: Getty Images/Guliver Photos

В Уганда скакалците са сезонен деликатес, наричан „nsenene“ – особено предпочитан в централната част на страната. Те се ловят на светлина по здрач, пържат се в масло и се продават на пазарите в пликове или в чаши, готови за консумация. Вкусът е описван като нещо средно между пържени скариди и пилешка кожа. Порция струва между 2 и 3 щатски долара, а килограмът достига до 9 долара.

  • Нигерия

Снимка: iStock

В Нигерия пържените скакалци, известни с прозвището „desert shrimps“, са популярна бърза храна. Те се предлагат в найлонови пликчета, обикновено със сол или подправки. Местните ги смятат за изключително хранителни. Цената им е около 1500–2000 найра, което се равнява на близо 2 или 3 щатски долара за стандартна порция.

  • Тайланд

В Тайланд скакалците са част от традиционната кухня. Известни като „takatan“, Те се пържат в масло и често се овкусяват със соев сос, захар и чесън. Могат да се намерят на вечерни пазари в Банкок, където се предлагат в малки чашки или на шишчета. Една порция струва около 30–50 тайландски бата, което  е между 1 и 2 долара.

  • Сингапур

В Сингапур скакалците навлизат в по-високия клас на кулинарията. След като през 2024 г. хранителните власти официално одобриха няколко вида насекоми за консумация, ресторанти като „House of Seafood“ започнаха да предлагат ястия със скакалци и щурци. Те се сервират запечени, с подправки, и често са част от дегустационно меню. Цената за такава порция е около 25–30 щатски долара, съобщава Reuters.

Как рояци от скакалци унищожават посевите в руско село вижте във видеото тук:

Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK

Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM

Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK