Maaemo и Geranium - това са имената на двата ресторанта, които последно получиха звезда Мишлен. Така пред името им вече блестят цели три. А това означава максимално признание на кухня от висока класа.

Maaemo е ресторант с 3 звезди Мишлен, в Осло, Норвегия. Философията на мястото е насочена към връзката между суровата природа и хората. Менюто им е едно своеобразно пътешествие из норвежката природа - минималистично, с много диви продукти. 

"Искам нещата, които приготвям, да отразяват здравия характер на норвежците и суровия климат на Норвегия. Желанието ми е да акцентирам максимално акцент върху необлагородените продукти, характерни за нашия регион."
Esben Bang - главен готвач

Geranium ресторант с 3 звезди Мишлен, в Копенхаген, Дания. Кухнята, която предлагат, е с много светлина и динамика. Тяхната философия е да създават ястия, които да бъдат усетени от всички сетива.