В откровен разговор с British Cosmopolitan 40-годишната звезда от „Железният човек“ споделя разсъжденията си върху остаряването и признава, че от време на време и тя нарушава диетата си:
„Не харесвам ботокса. За някои лица върши работа, но ако можеш да го видиш, значи е изкуствено. Мисля, че хората се вглеждат в миниатюрните си петна и други незначителни дефекти и се опитват да оправят всичко – струва ми се, че са загубили фабулата.“
За да поддържа младежкия си вид: „Запасена съм с продукти от френските аптеки. Имат невероятни слънцезащитни кремове и такива за премахване на грима. Обожавам начина, по който френските актриси остаряват, и то без да правят нищо. Красиво е.“
Причината Полтроу да изглежда така непокътната – наясно e как храненето и упражненията влияят върху тялото: „Мисля, че режимът играе основна роля в процеса на остаряване. Харесвам метода на Трейси Андерсън – много е забавен и страхотен за горене на калории. Когато пътувам, ползвам DVD, но в Лондон си имам 5 треньора. Освен това, ходя на лицеви терапии, наречени „термаж“. Те са радиочестотни и много ефективни. Хубави са, защото повишават колагена.“
Въпреки че Гуинет предпочита ниско въглехидратни и безглутенови ястия, понякога и тя нарушава правилата си: „Обичам да пия капучино. Греховното ми изкушение във Великобритания е сиренето, а в Америка – кифличките, омара, пържените картофки или пък пуешкия бургер с кашкавал.“
За наша изненада майката на 9-годишната Епъл и 7-годишния Моисей не е съгласна с докторите, които осъждат излагането на слънце: „Ние сме човешки същества, а слънцето си е слънце – как може да е вредно за нас? Мисля, че трябва да поемаме слънцето и свежия въздух. Не мисля, че нещо природно може да е лошо. Добре е да поемаш слънчеви лъчи поне по 15 минути на ден.“
