Човешкото тяло е съставено изключително от водно съдържание (70%). Всички биохимични процеси в организма могат да се осъществят само във водна среда. Водата разтваря ненужните вещества и ги изхвърля от организма. Кръвта транспортира хранителните вещества и доставя кислород до най-крайните точки на тялото. Чрез потта се осъществява терморегулацията в организма, за да се поддържа оптимална температура.
Затова, не чакайте да ожаднеете, за да пиете. Загубата на течности чрез отделителната система трябва да се навакса. Ежедневно човешкото тяло губи около 2,5 литра течности. Това може да се компенсира само с редовен прием на вода. Дори и да ви струва, че не сте жадни, заредете си една кана или една голяма бутилка вода и до вечерта трябва да я изпиете.
Научни наблюдения показват, че стресът може да потисне жаждата. Именно в момент на напрежение е много подходящ изразът "Пий една студена вода.” Не бива да се смята, че супите, соковете и алкохолните напитки покриват дневното количество, необходимо на организма. Те по-скоро добавят калории, но не утоляват жаждата. По-скоро неподсладените билкови чайове могат да бъдат донякъде заместител на водата.
Нуждите на здраво тяло се покриват от 5 до 8 чаши вода ежедневно. В противен случай, настъпва обезводняване на тялото, с множество здравословни проблеми: главоболие, нервност, загуба на концентрация, липса на апетит.
Съществуват доводи както "за", така и "против" пиенето на водата по време на хранене. Водата, поета заедно с храната разрежда стомашните киселини и забавя храносмилателните процеси в стомаха, от което се появяват подуване, болки в стомашната област и общ дискомфорт. Има и обратно разбиране, че водата втечнява храната и я прави по-лесна за обработка в стомаха. За да не страда нито храносмилането, нито хидратацията на тялото, ако ви се налага да пиете вода, докато се храните, правете го на малки глътки.
Пийте по една чаша вода след всяко кафе. Избирайте трапезна вода (неутрално pH 6,5 - 8,5) или филтрирана вода от водопровода. Водата с добавен сок от лимон също е добър избор, защото има и витамин С.
