Някога смятани за сезонно удоволствие, днес вероятно ще намерите къпини в магазините за хранителни стоки целогодишно. Големи колкото палеца ви и изключително сладки, тези сочни плодове са едновременно вкусни и питателни.
Къпините са пълни с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Те са също с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Една чаша има 62 калории и 13,8 грама въглехидрати. Това е вашата зелена светлина да им се насладите напълно и по всяко време. Ето някои от основните ползи, които къпините предоставят.
Подобряват функциите на тялото
Къпините са отличен източник на витамин C, витамин K и манган. Тялото ви зависи от тези хранителни вещества, за да изпълнява следните функции:
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
- Витамин C е важен за силна имунна система, заздравяване на рани и усвояване на желязо. Той може да действа и като антиоксидант, борейки се със свободните радикали , които могат да доведат до рак.
- Витамин К е ключов играч в съсирването на кръвта и здравето на костите.
- Манганът играе роля в производството на енергия, защитата на клетките от увреждане, имунитета, растежа на костите, репродукцията и съсирването на кръвта.
Подобряват храносмилането и кръвната захар
Фибрите са вид сложен въглехидрат, който не можете да усвоите. Има два вида фибри:
- Неразтворимите фибри преминават през храносмилателната система. Тъй като не се разграждат, те помагат за движението на храната и отпадъците и предотвратяват запек и подуване на корема.
- Разтворимите фибри се разграждат в червата и навлизат в кръвния поток. Те помагат за понижаване на „лошия“ холестерол (LDL холестерол) и контролиране на нивата на кръвната захар.
Диета с високо съдържание на фибри може да помогне с:
- Контролиране на теглото
- Намаляне на холестерола
- Облекчаване на запека
- Регулиране нивата на кръвната захар
Намаляват възпалението
Едно от основните твърдения за къпините е, че са пълни със силни антиоксиданти, наречени полифеноли. Антиоксидантите помагат в борбата със стреса, като унищожават нестабилни молекули, наречени свободни радикали, преди те да могат да увредят клеткит. А къпините са пълни с полифенол, наречен антоцианин , който може да бъде полезен за лечение на възпаления.
Възпалението е начинът, по който тялото реагира на атаки от неестествени сили. Нездравословният начин на живот, стресът или продължително заболяване могат да престимулират имунната система и да доведат до хронично възпаление. С течение на времето това възпаление може да доведе до:
- Рак
- Сърдечно заболяване
- Белодробно заболяване
- Диабет тип 2
Подобряват мозъчната функция
Възпалението, свързано с мозъка, може да повлияе на мозъчната функция и може да реагира на антоцианини, както пишат от Cleveland Clinic. Проучванията показват, че антоцианините могат да:
- Увеличат притока на кръв към мозъка и да активира области, които контролират речта, паметта и вниманието.
- Подобряват речта и паметта при хора с лека или умерена деменция.
Къпините трябва да бъдат част от балансирана диета. Те могат да бъдат включени както в сладки закуски като палачинки или гофрети, така и в салати и други ястия, които са подходящи за хранителния режим, който следвате. Няма нищо лошо в това да ядете къпини като една от ежедневните си порции плодове, но е добре да има и разнообразие. По този начин ще получите гамата от хранителни вещества и антиоксиданти, които се намират в други плодове.
Рецепта за студена супа от къпини - вижте в следващото видео.
Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK
Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM
Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK
