Подправката дафинов лист е много популярна у нас. Едва ли има домакиня, която да не го използва за телешко варено, гювеч с месо, рибно фрикасе или в маринатата за краставички и домати. Сушените дафинови листа трябва да са цели, защото при начупването им се губи ценният им аромат.

Дафиновият лист усилва апетита, благоприятства храносмилането и облекчава червата от газове.

Неоценима подправка е за риба, дивеч, говеждо, телешко и свинско месо.

Изважда се от ястието преди сервиране, заради горчивия си вкус.

Снимка:Thinkstock/Getty Images

В българската народна медицина малко може да се открие за приложението му като лечебно растение, защото дафиновият храст расте при влажен и топъл средиземноморски климат.