Знайно е, че зърнените култури са богати на минерали, витамини и на най-необходимите за човешкия организъм аминокиселини. Заслужено на тях е отредено специално място в традицията на много национални кухни по света. Почти всички зърнени продукти могат да бъдат апетитна основа за бързи салати. Комбинирани със зелеви подправки, маслини, хрупкави зеленчуци или пък с различен вид сирена, залети с пикантни сосове или дресинги, те се превръщат в прекрасни блюда с неустоим вкус и чар. Десертите със зърнени култури пък могат да бъдат най-разнообразни – колкото екзотични и нестандартни, толкова традиционни и познати на бъргарсаката кухня с класическия си неподражаем вкус.
По-долу ви поднасяме три традиционни рецепти с главното участие на зърнени продукти:
Пълнени домати с булгур
Продукти за 6 порции:
200 г пшеничен булгур IZZI
6 средно големи домата
6 с.л. печени орехи
6 с.л. стафиди
6 едри маслини, почистени от костилките и нарязани на колелца
2 с.л. ситно нарязан магданоз
4 с.л. ситно нарязан босилек
3 с.л. ситно нарязан лук
3 с.л. зехтин
лимонов сок на вкус
сол и пипер на вкус
Приготвяне:
Изрежете вътрешността на доматите и ги поставете настрана с дъното нагоре. Междувременно накиснете булгура във вряла вода за около 10 минути, докато набъбне. После изсипете в купа. Към булгура в купата добавете всички гореизброени съставки. Овкусете със зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер. Напълнете доматите със сместа.
За тази рецепта избрахме продуктите на Izzi. Резултатът е гарантиран.
Варено жито с канела и стафиди
Продукти:
500 г грухана пшеница IZZI или парено жито IZZI
1 ч.ч. захар
100 г бели стафиди
1 ч.л. канела
1 пакетче обикновени бисквити
кората от 1 лимон
пакетче ванилова захар
1 ч.ч. пудра захар за поръсване
100 г смлени орехи
Приготвяне:
Поставете житото в подходящ съд, залейте с вода, докато се покрие и варете до омекване. Междувременно в друг съд сипете чаена чаша вода и прибавете захарта и стафидите. Варете, докато получения сироп остане наполовина. Залейте свареното и добре отцедено жито със сиропа и оставете да попие. Накрая добавете натрошените на фино бисквити, орехите, настърганата лимонова кора и ванилията и канелата. Разбъркайте внимателно и изсипете в голяма сервирна чиния. Посипете обилно с пудрата захар.
За тази рецепта избрахме продуктите на Izzi. Резултатът е гарантиран.
