Пресният магданоз е най-лесният начин да добавите свежест, цвят, вкус, аромат и още здравословни ползи в ястието си. Добавяйте от ситно нарязаната подправка към салатата си или поръсете леко охладена гозба с месо или домати. Комбинацията е чудесна. Сок от магданоз помага на храносмилателната система и регулира метаболизма.
Магданозът действа освежаващо и отстранява неприятни миризми. Ако сдъвчете листата на един стрък от него, бързо ще се отървете от аромата на чесън.

Снимка: iStock

Необходими продукти:

червена маруля 1 бр.
домат 1 бр.
люта чушка 1 бр.
кускус 150 г
диня ряпа 1 бр.
зелена цикория 1 бр.
мента 15 г
кориандър 1 бр.
зелен лук 1 бр.
магданоз 10 г

Сос

лимон 1 б.
олио 10 мл
морска сол 3 г
люта чушка 5 г
микс пипер 4 г

Приготвяне:

Нарязваме половин ряпа на тънки полумесеци. Подреждаме ги така, че леко да се застъпват и навиваме резените, за да се получи розичка.
Отстраняваме зелената част на домата и го режем на кубчета.
Магданоза поставяме в листо от салатата, завиваме и нарязваме и двата продукта на ситно. Този начин ще ви спести време.
Заливаме кускуса с вряща вода и го оставяме да набъбне.
В купа смесваме доматите, магданоза и салатата, кускуса.
Сухите подправки смесваме с малко лимонов сок, пудра захар, сол и олио. Стриваме, докато се получи хомогенен сос.
В чиния поставяме розата от ряпа в средата, около нея - няколко листа от цикория. Всяко от тях пълним със салатата. Декорираме с тънко нарязани люти чушки и овкусяваме със соса.

Салата с дресинг от краставици и ябълки (ВИДЕО)

Този розов корен се слага суров в салати, а често се използват само за декорация, заради красивия си цвят

С какво вино се комбинира тази салата?

Сомелиерите на Seewines препоръчват Блу Дю Мер розе (Bleu de Mer, пенливо).

То носи със себи си духа на Френското средиземноморие. Напитката е със закачливи балончета, освежаващи аромати и запомнящ се финал. Това са важни компоненти за едно привлекателно и игриво пенливо вино.