Ядковата майонеза е едно от най-вкусните сурови ястия. Може да я намажете върху тънка филийка, бисквита или крекери и да гарнирате със сушени домат или кълнове от люцерна. Тя е чудесна и за декорация и пълнеж на солени палачинкови торти и зеленчукови запеканки.

Съставки

  • 1 ч.ч. Белен бадем
  • 2 с.л. Зехтин

Начин на приготвяне

  • 1. Белените бадеми се накисват за 4 часа. Измиват се и се слагат в блендер.
  • 2. Към бадемите се добавя зехтина и се пасират.  
  • 3. Добавя се по малко вода, докато стане фина консистенция, подобна на традиционната майонеза.
  • 4. Овкусява се с подправките.