Аспикът е солено желе, приготвено от бистър бульон. Вкуснитe и красиви желирани солени ястия винаги се превръщат в гвоздея на празничната трапеза. Интересно е, когато в тях се комбинират продукти с различни ярки цветове - зелен грах, жълта царевица, оранжев морков и т.н.. Най-хубавото е, че се приготвят много по-лесно, отколкото се предполага.
Всичко, от което се нуждаете, са подходящи рецепти! Храната е нужда, но да й се наслаждаваме е истинско изкуство! Представяме ви поредица от рецепти, вдъхновени от продукти в брошурата на Kaufland.
Разгледайте още специални предложения и рецепти за празниците
на kaufland.bg/рецепти.
Съставки
- 3 стръка Магданоз
- 1/2 ч.л. Сол
- 2 бр. Яйца
- 1/2 ч.ч. Царевица
- 1/2 ч.ч. Био грах
- 1 бр. Глава лук
- 200 г Моркови
- 300 г Телешко
- 1 пакетче Желатин
Начин на приготвяне
- 1. Сложете месото, лука и морковите в тенджера. Залейте с вода около2 литра. Поставете на котлона. Нека ври в продължение на 40 минути. След катодръпнете от котлона, добавете дафиновия лист, солта и черния пипер.
- 2. В 150 мл вода накиснете желатина. Загрейте, като внимавате да некипва.
- 3. Отлейте 500 мл от бульона. Сипете желатина в него.
- 4. Сварете яйцата. Нарежете ги на кубчета. Нарежете също месото изеленчуците. Отцедете граха и царевицата.
- 5. Запълнете формички за мъфини с различни зеленчуци и месо. На дъното сложете това, което искате да бъде най-отгоре на аспика. Редувайте цветовете, за да стане по-ефектно – оранжеви моркови, зелен грах,жълта царевица, месо. Отгоре излейте от бульона, смесен с желатин.
- 6. Поставете във фризера за 15-20 минути.
- 7. Потопете формичките за секунди в гореща вода, като внимавате да не проникне от течността в аспика. Трябва да видите как желето леко се разтопява по краищата и се отлепва от стените на съда. Готовото предястие обърнете върху чиния за сервиране и отстранете формата.
- 8. Гарнирайте с пресен, зелен магданоз.
