Без съмнение омлетът е най-великото ястие с яйца. Не е трудно да се направи, щом му хванете цаката. Целите се към мек, овален, твърд отвън и течен отвътре омлет. Най-лесно се работи с 3 яйца, никога не използвайте повече от 6 яйца.
Необходими продукти
2 с. л. зехтин
30 г масло
6 яйца
1 моцарела
50 г кашкавал
2 шалота
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз
100 г свински гърди (може и пушени)
сол
пипер
10 мл балсамико
