Една вкусна и засищаща рецепта от Men in the Kitchen, която определено изисква хубава бира. 

 

Необходимите продукти: 

500 -600 г говежди ребра (Black Angus) 

1-2 бутилки Stolichno WEISS

1 голяма глава лук

1 морков

1 стрък селъри

1 стрък праз лук

2-3 стръка мащерка

1-2 стръка розмарин

сол

2 г бял пипер

2 г черен пипер

2 г къри

2 г куркума

2 г червен пипер

2 г лют червен пипер

2 г пушен червен пипер

2 г риган

дафинов лист

30 г масло

3-4 скилидки чесън

алуминиево фолио за покриване

 

За уеджис картофите:

1-2 сладки картофа

50 г царевично нишесте

50 г обикновено брашно

10-20 г вегета натурална, без глутамат

 

За барбекю соса:

1 малък корен джинджифил

500 г белени домати от консерва

20 г доматена паста

50 г мед

30-40 г кафява захар меласа

3-4 скилидки чесън

2 шалота

1-2 с. л. балсамов оцет