Лятото е сезон, в който можем да задоволим апетита си и само със свежи плодове и зеленчуци. От една страна, ги има в изобилие. От друга - горещините потискат апетита ни и нямаме нужда да наваксваме топло с червени меса, например.
Затова и повечето хора обядват или вечерят с богата салата или някакво мезе и това им е напълно достатъчно. Затова и в любимите ни летни ястия има много свежи зеленчуци, които носят аромата на топлия сезон, любим на толкова много хора. Ето кои са отличниците.
Храните с чесън отварят апетита. Така че 2-3 скилидки към печени чушки, пастет за филийка или друго просто ще ви отвори вратите към Рая.
1. Тези хапки от сирене, чесън и орехи са чуден избор - малки, точно за една хапка и дори нямате нужда от вилица.
2. Тази разядка с кисело мляко и магданоз може да намажете върху филийка хляб, а отгоре да сложите някакъв хрупкав зеленчук или сварено яйце. А може и просто да си гребете с вилицата и да отпивате от чашата с изстудена ракия, водка или узо.
3. Лятото е пълно със слънчеви, сочни и добре узрели домати. Ето един вариант, малко по-различен и засищащ от просто нарязани за салата - яйчени домати по португалски
4. Сложена в което и да е ястие или напитка, ментата ги прави супер свежи и подходящи за лятото. Комбинацията мента и тиквички е една от най-подходящите за леки ястия.
5. За ястието, наречено Бел муж, трябва да се постараете малко повече, но то ще ви се отблагодари с интересен вкус и ще ви засити. По традиция се приготвя на Петровден. Произходът му е свързан с легендата, според която жътварите гощавали светеца със сирене, но било толкова горещо, че то се разтопило. Тогава свети Петър поръсил сиренето с брашно и се получила вкусна апетитна каша.
6. Мастика, мента и бира са едни от най-предпочитаните питиета през лятото. Те разхлаждат и утоляват жаждата. А пиете ли мастика, ще имате нужда и от подходящото мезе.
