Маркерът за срок на годност е най-лесният начин за разпознаване дали яйцата са пресни. Но понякога се случва да изхвърлим кутията или да вземем домашни яйца без това обозначение. Как да разберем дали яйцата са пресни и можем ли спокойно да готвим с тях?

1. Тест с чаша вода
Изисква 30 минути

Ако се съмнявате дали едно яйце е прясно, или старо, направете лесен тест със студена вода. Напълнете чаша и поставете яйцето в нея. Ако яйцето падне на дъното, значи е прясно. Старите яйца остават да плуват на повърхността на водата.
Пресните яйца може да приготвите по тази класическа рецепта:

https://bistro.bg/recipe/main-dishes/jajce-na-vestnik-kakto-baba-go-pravi.html

2. Тест със звук
Отнема 20 секунди

Разклатете яйцето близо до ухото си. От старите яйца се чува звук, който наподобява плискане на вода. Ако не чувате такова нещо - значи разполагате с пресни яйца.
Спокойно може да си приготвите тези домашни бисквити:

https://bistro.bg/recipe/desserts/domashni-biskvitki-s-1-jajce.html

3. Тест с разтичане
Отнема 40 секунди

Снимка: iStock



Счупете яйцето върху равна повърхност. Ако жълтъкът се запази цял и не промени формата си, значи яйцето е прясно. Жълтъкът на старото яйце се разлива.

Ако сте попаднали на такова, по-добре не го използвайте - има сладкиши, които се правят и без яйца:

https://bistro.bg/recipe/desserts/keks-bez-jajca.html