Използваната при производстото на хляб добавка титанов диоксид е опасна за здравето, защото понижава имунна система на организма и го прави по-уязвим към инфекции.
Съединението Е171 уврежда структурно чревните клетки и позволява по-лесното проникване на опасни бактерии в тях, алармира изследване на американски учени от "Binghamton University" в списание "NanoImpact".
Титанoвият диоксид влияе върху способността на въпросните микровили правилно да абсорбират и разграждат хранителните вещества от храната като желязото, цинка и мастните киселини.
Снимка:
iStock
Веществото се използва широко в производството още на дъвки и паста за зъби.
