Соята е богат източник на протеини. В периода на постене източник на белтъци за организма могат да бъдат соевите кълнове, соевите продукти под формата на соеви хапки и „кайма”, сирене "тофу". Тялото има нужда от аминокиселините, които нормално се получават от месото. Неслучайно те се наричат незаменими аминокиселини. Протеините са градивният материал за органите и тъканите. Те имат отношение къв обменните порцеси, предаването на нервните имулси, образуването на енергия.

Соята намира достойно място в списъка на полезната растителна храна срещу метаболитния синдром.

Нормален холестерол и телесно тегло в нормални граници може да се поддържат само чрез промяна в храненето.

Снимка:Thinkstock/Getty Images