Доскоро на краставиците се гледаше като на зеленчук, осигуряващ основно водно съдържание. Доказаният обаче в тях ензим ерепсин активно участва в храносмилателните процеси, като превръща протеините в аминокиселини. Освен това ерепсинът има антибактериално и противопаразитно действие. Значителното количество силиций в кратавиците участва в регенерацията на съединителната тъкан. Затова краставичният сок присъства в маските за лице, за подхранване на косата и ноктите, и при костно-ставни заболявания. Ето няколко полезни комбинации от сокове с краставици:

При отоци по краката в резултат на бъбречни или сърдечни оплаквания може да се приготви следния зеленчуков фреш:

1 голяма краставица

2 моркова

1 тиквичка

½ връзка магданоз

Зеленчуците се прекарват през сокоизстисквачка. Полученият сок около 300 мл се изпива на гладно на малки глътки сутрин или между храненията.

За засилване на имунната система и при анемия се препоръчва фреш в следната комбинация:

1 средно голяма краставица

1 морков

1 грейпфрут, обелен от кората

1 малка глава червено цвекло

1 малка ряпа, обелена

1 зелена чушка

Този фреш е добър и при скостно-ставни оплаквания.

Продължава с комбиниран фреш при камъни в бъбреците и жлъчния мехур>>>