На Велика сряда е Тайната вечеря, когато Божият син казва на Апостолите, че един от тях ще го предаде. Това е денят, когато Иуда за 30 сребърника предава Иисус Христос.
Великите пости продължават. Ето една френска рецепта за спаначена салата:
Салата от спанак с пекан и сини сливи
500 г спанак
50 г пекан (американски орех)
5 сушени сливи
1 с.л. зехтин
оцет
сол (морска)
Спанакът се измива, подсушава и ако листата са по-големи, се накъсват. Посоляват се и разбъркват със зехтин и няколко капки оцет. Сушените сливи се нарязват на ивици и се прибавят към спаначените листа. Салатата се поръсва с цели ядки пекан.
