Кайпиринята е традиционен бразилски коктейл, много популярен в Европа и САЩ. Главната съставка на коктейла е кашаса, алкохолна напитка от ферментирала захарна тръстика, т.нар. "бразилска ракия". Алкохолното съдържание в кашасата е около 40%.

 

Необходими съставки за 1 чаша коктейл Кайпириня

50 мл кашаса

½ лайм

2 ч.л. кафява захар

½ чаша натрошен лед

1-2 листенца свежа мента

 

Начин на приготвяне   

Лаймът се нарязва на четвъртинки, които се поставят в чаши. Поръсват се с кафява захар и се намачкват с дървен инструмен, подобен на чукало от хаванче. Достатъчно е да се освободи сок без да се мачка продължително, защото ще се получи горчив вкус.

След това чашата се пълни догоре с натрошен лед.

Добавя се кашаса и се разбърква, за да се смесят съставките добре.

Украсява се с листенца свежа мента.

 

Полученият коктейл Кайпириня е вкусен и силен

 

Варианти на Кайпириня

Ако използвате бял ром вместо кашаса, ще получите коктейл Кайпирисима.

Ако не можете да намерите кашаса, може да използвате водка и ще имате коктейл Кайпироска (Кайпирошка). Вместо лайм може да се добавят различни екзотични бразилски плодове.

Сега в Бразилия правят Кайпириня от саке и личи.