Предлагаме ви страхотна свежа салата с леща, подходяща за този сезон.

Нужни продукти:

половин пакет леща
2 пресни домата
1 връзка магданоз
студено пресован зехтин
хималайска или морска сол
оцет
черен пипер
чесън

Начин на приготвяне:

Лещата се вари в тенджера с подсолена вода, като се внимава да не се развари - трябва да е на границата между твърдо и меко (опитвайте по време на варенето). Отцедете добре в гевгир и докато е още гореща я поставете в голяма купа.

С помощта на блендер смелете доматите на дребни парченца и ги добавете в купата с лещата. Нарежете вътре и една връзка магданоз. Овкусете със студено пресован зехтин, сол, черен пипер, няколко скилидки чесън и оцет на вкус. Може да добавите и лют пипер - по желание.

Тази салата е изключително полезна и когато спазвате летен режим.