Картофи в мляко

1 кг обелени и измити картофи се нарязват на кубчета и се варят 10 минути във вода, след което водата се излива. Картофите се заливат с 400 г горещо прясно мляко и се варят още 20-30 минути на слаб огън. Към така приготвените картофи се добавя около 50 г краве масло и сол на вкус. Разбъркват се чрез разклащане на съда.