За да превърнете предстоящите студени зимни дни в малко по-уютни и приятни, представяме ви 3 рецепти, които ще стоплят сърцата ви. 

Доставете удоволствие на вас и вашето семейството с едно от тези кулинарни изкушения, които ще ви заситят без да провалят диетата ви.

Супа от карфиол

Снимка: Thinkstock/Guliver Photos

Карфиолът е богат на фибри и витамин С. Добавете към него и шепа нахут, който пък е източник на протеини, и получавате вкусна и полезна супа, която съдържа съвсем малко калории.

Продукти:

1 глава лук

зехтин

2 скилидки чесън

1 глава карфиол

прясна мащерка

4 ½ ч.ч зеленчуков бульон

сол и пипер

1 ч.ч нахут (предварително сварен)

Начин на приготвяне:

Загрейте малко зехтин в подходяща тенджера и сотирайте лука и чесъна, докато омекнат.

Добавете нарязания на ситно карфиол и мащерка за около 3 минути и не забравяйте да бъркате.

Залейте с бульона и оставете да ври за около 15 минути, или до пълното сваряване на карфиола.

Свалете от огъня, добавете нахута, както и сол и черен пипер и пасирайте с помощта на блендер.

Добавете още бульон при нужда и отново пасирайте.