За да превърнете предстоящите студени зимни дни в малко по-уютни и приятни, представяме ви 3 рецепти, които ще стоплят сърцата ви.
Доставете удоволствие на вас и вашето семейството с едно от тези кулинарни изкушения, които ще ви заситят без да провалят диетата ви.
Супа от карфиол
Карфиолът е богат на фибри и витамин С. Добавете към него и шепа нахут, който пък е източник на протеини, и получавате вкусна и полезна супа, която съдържа съвсем малко калории.
Продукти:
1 глава лук
зехтин
2 скилидки чесън
1 глава карфиол
прясна мащерка
4 ½ ч.ч зеленчуков бульон
сол и пипер
1 ч.ч нахут (предварително сварен)
Начин на приготвяне:
Загрейте малко зехтин в подходяща тенджера и сотирайте лука и чесъна, докато омекнат.
Добавете нарязания на ситно карфиол и мащерка за около 3 минути и не забравяйте да бъркате.
Залейте с бульона и оставете да ври за около 15 минути, или до пълното сваряване на карфиола.
Свалете от огъня, добавете нахута, както и сол и черен пипер и пасирайте с помощта на блендер.
Добавете още бульон при нужда и отново пасирайте.
Крем-супа от тиквички
Пасирайки сварените тиквички, лук, чесън и заквасена сметана, ще опитате една наистина страхотна крем супа, която съдържа само 60 калории.
Необходими продукти:
½ глава лук
2 скилидки чесън
3 големи тиквички, обелени и нарязани на кубчета
1 литър зеленчуков бульон
2 с.л обезмаслена сметана
сол и пипер
Начин на приготвяне:
В тенджера добавете тиквичките, бульона, лука и чесъна и сложете на котлона. Варете на средна температура за около 20 минути, или до пълно сваряване на продуктите.
Свалете от огъня и пюрирайте. Добавете сметаната и разбъркайте.
