Разядка със сирене

Продукти за 4 порции:
200 г сирене
40 г краве масло
2 с.л. квасена сметана
2 скилидки чесън (или малка глава кромид лук)
черен и червен пипер

Приготвяне:
Към добре намачканото сирене се прибавят маслото, сметаната, счуканият чесън (или настърганият на ситно лук). Сместа се подправя на вкус с черен и червен пипер и се разбива добре, след което се поставя върху пергаментова хартия и се оформя като салам. Готовата разядка се оставя в хладилника, за да се втърди. Използва се за приготвяне на сандвичи или се поднася нарязан на кръгчета заедно с други студени закуски или ордоври.

Пикантно здравословно мезе и предястие за всяка трапеза

Разядка с кисело мляко и магданоз

Продукти за 4 порции:
1 кг кисело мляко
2 връзки магданоз
40 мл зехтин
50 г орехови ядки
2 скилидки чесън
сол

Приготвяне:
Към киселото мляко се прибавят счуканите скилидки чесън и орехови ядки, ситно нарязаният магданоз, зехтинът и сол на вкус. Сместа се разбърква леко и се намазва върху тънко нарязани филийки хляб, които отгоре се украсяват с ивички от червени репички и краставички.