Шоколатиерът шеф Ради Стамболов показа как се прави известният шоколадов десерт в студиото на "Преди обед".
Сладкишът е с размери на тенис топка и шоколадова кора, украсена със сушени малини. Той е измислен от сладкарка в Прага. Хората толкова го харесват, че на ден се купуват по 100 бройки от него.
"Шиповете му са направени от ганаш - шоколад и сметана", споделя тънкости шеф Ради Стамболов. Той владее висшия пилотаж в изкуството на шоколада. Умее да прави молекулярни десерти в епруветки, козунак в пералня и тапаси с ютия на дървени въглища.
Последните експерименти с шоколад, които прави, са бонбони с етерични масла и шоколад с хайвер.
В Африка пък е предизвиквал вкусовите си рецептори със сушени гъсеници.
"Да ти кажа не бих повторил!"
Неговия прочит на станалия прочут в Прага COVID-19 сладкиш Сашо Кадиев разрязва на три.
"Нямам търпение да унищожа коронавируса! Ще се свърши цялата пандемия. След като изям това парче - ковид ще изчезне."
Десертът е уникален, сподели мнение за вкуса му водещият.
Цялото предаване гледайте на btvplus.bg.
