Лимонадата, обичаната и освежаваща напитка, има богата история, която се простира през вековете и континентите.

Първото писмено споменаване на напитка, подобна на лимонада, се открива в арабски трактат от XII век, написан от лекаря Ибн Джумай. В своя труд „За лимона, неговото пиене и употреба“ Джумай описва редица рецепти, включващи лимонов сок, плодове, билки и подправки, които той препоръчва заради техните здравословни ползи.

Лимонадата бързо завладява и Европа заедно със захарта и лимона. Първоначално тези съставки са достъпни само за най-богатите и болниците, където се използват за лечение, но освежаващата напитка скоро намира място извън болничните стаи. През XVII век Париж се изпълва със странстващи продавачи на лимонада, които продават напитката от сложни резервоари, прикрепени към гърбовете им.

В Америка първата публикувана рецепта за лимонада се появява в The Virginia House-wife през 1824 г. Тя включва белтъци и натрошен лед, в резултат на което се получава деликатен шербет. През XIX век лимонадата става символ на движението за въздържание, тъй като може да се консумира самостоятелно без алкохол.

Снимка: bTV Media Group

Лимонадата също така играе важна роля в политически и икономически план. „преносимата лимонада“ - суха смес от захар, лимон и лимонена киселина - е популярна сред войниците и пътниците заради способността си да маскира вкуса на лошата вода. Бутилирането на лимонада става популярно нововъведение, макар че свежо изцедената лимонада винаги остава по-предпочитана заради своето неповторимо свежо ухание и вкус.

РЕЦЕПТА ЗА ДОМАШНА ЛИМОНАДА
В основата на перфектната лимонада е изборът на качествени съставки. Приготвянето на различни видове сиропи у дома никога не е било толкова лесно, благодарение на захар Захира за сироп - цветя от бъз и билки.

Тя е толкова специална защото е финна гранулирана захар без ГМО, която е комбинирана с лимонена киселина в оптимално съотношение, без консерванти, оцветители или овкусители.

Снимка: bTV Media Group

За да си приготвите вкусна и освежаваща домашна лимонада, следвайте тази оригинална рецепта, използвайки захар Захира за сироп - цветя от бъз и билки.

Необходими продукти:

  • Свежа мента
  • 500 гр. захар Захира за сироп
  • 4 бр. лимони
  • 1 бр. лайм
  • 1 л вода (може и газирана)

Снимка: bTV Media Group

 

Приготвяне (виж повече във видеото):

Нарежете лимоните на тънки кръгчета и ги подредете в съд. Върху тях поставете половината мента.
Изсипете захарта върху лимоните и ментата и оставете сместа да престои няколко часа в хладилника. Захарта ще изсмуква ароматите и вкуса от лимоните и ментата, образувайки добър концентрат.

  • Добавете вода, така че да покрие сместа до горе.
  • Оставете в хладилника за още няколко часа.
  • Извадете сместа и прецедете през гевгир.
  • Изстискайте сока на останалите лимони и го сипете в кана.
  • Добавете (газирана) вода и листенца мента за допълнителна свежест.

Снимка: bTV Media Group

Тази рецепта не само ще ви освежи в горещите летни дни, но и ще ви свърже с вековната традиция на лимонадата, която пътува през времето и пространството, за да достигне до вашата маса. Насладете се на тази класическа напитка, приготвена с любов и внимание към детайлите!