София имала три дъщери, които нарекла с имената на трите най-големи християнски добродетели – Вяра, Надежда и Любов. Съхранила в душите им чистота и непорочност, вяра и обич, възпитала ги такива, каквито самите им имена нашепвали, че трябва да бъдат. За тях научил и самият император Адриан. Момичетата пристъпили пред него, хванати за ръце. Били точно толкова прекрасни, както се говорело, а майка им - по-мъдра и от най-мъдрите жени, които императорът бил срещал. Адриан помислил, че да въведе в “правия път на езичеството” тези прекрасни съществатова не е толкова трудно. Но никоя от тях не се поддала нито на изкушенията, нито на изтезанията. Скоро дошла и заповедта - "Смърт !". Майката оплакала децата си, а след три дни се преселила при тях. Това станало през 126 г.

Красивата история на Вяра, Надежда, Любов и майка им София

Днес празник има и столицата ни, отбелязва се от 1992 година насам

За Вяра, Надежда, Любов и майка им София може да приготвите тази мека и дъхава питка със златни фигури.

Съставки

650 г Брашно
350 мл Вода
2 ч.л. Сол
3 ч.л. Кристална захар
3 с.л. Олио
42 г Мая
1 бр. Белтък
1 пакетче Сладкарска боя

Начин на приготвяне

1. Брашното се пресява и в тава се прави кладенче. В него се сипват солта, захарта, олиото и маята. Замесва се меко тесто, като постепенно се добавя водата. Оставя се да втаса, завито с кърпа, за около 40 минути. След това тестото се меси още 10 минути, като се добавя още малко брашно, за да не лепне.
2. Отделят се три малки топчици, от които ще се направи декорация. Предварително си направете хартиени шаблони на украсата - сърце, кръст и котва. Изрязват се от хартия, която след това се полага върху тесто, разточено с дебелина около сантиметър. С върха на остър нож се отбелязват формите, а след това се изрязват с ножица.
3. Голямото парче тесто се поставя в дълбока, предварително намазнена тава. Питката се намазва с белтък. Отгоре се подреждат изрязаните фигурки и отново се намазва с белтък, за да залепнат добре.
4. От тестото може да се оформят плетеници и малки топчета, която се поставят по края на питката.
5. Пече се около 40 минути в предварително заграята на 180 градуса фурна. Изважда се и се завива в памучна кърпа, докато изстине.
6. Фигурките от декорацията отново се намазват с белтък и върху тях се нанася златната боичка, като се използва плоска четка за рисуване.