Пилето с ориз е една от класическите рецепти. Някои хора го хапват с кисело мляко, други с маслини или с доматен сос. Може да го приготвите както с цяло пиле, така и само с бутчета.
Свежите подправки, като магданоз и чубрица, се комбинират най-добре за по-богати вкус и аромат с пилето с ориз. Друга подправка, която може да добавите, е естрагон.
Съставки
- 1 глава Лук
- 2 бр. Моркови
- 1 бр. Пиле
- 200 г Ориз
- 4 с.л. Олио
- 1/2 с.л. Сол
- 1 ч.л. Черен пипер
- 4 ч.ч. Вода
Начин на приготвяне
- 1. Нарежете лука и морковите на ситно. В дълбок тиган сложете олиото и след като се сгорещи, добавете зеленчуците, за да се задушат. Гответе, докато омекнат и лукът стане прозрачен.
- 2. Измийте пилето и го нарежете на парчета за порции. Натрийте с малко сол и добавете в тигана при зеленчуците. Запържете 2-3 минути.
- 3. Почистете и измийте ориза. Добавете го в тигана към останалите продукти. Ако е нужно, сипете още мазнина. Бъркайте, за да не залепне ориза. Когато стане леко стъклен, сипете 1 ч. ч. вода. Оставете да покъкри за няколко минути.
- 4. Пресипете всичко от тигана в тава за печене. Овкусете със сол и черен пипер. Залейте с останалата част от водата. Печете 50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
